Kageplade der passer til Kenwood kødhakker nr. 10.
Der er ingen jul uden vaniljekranse. Er du indehaver af en Kenwood køkkenmaskine er det oplagt at gøre Mette Blomsterberg kunsten efter og bage de lækreste vanlijekanse til jul. Kagepladen monteres på kødhakkeren og herefter køres dejen igennem, form så de flotteste vaniljekranse der vil gøre enhver mormor imponeret.
Prøv selv, her får du Mette Blomsterberg's opskift - så er resten op til dig.
Du skal bruge:
- ½ polynesisk vanilje stang
- 180 gram sukker
- 200 gram smør saltet og tempereret
- 1 æg
- 75 gram mandler blendet til mel
- 250 gram hvedemel
1. Flæk vaniljestangen på den lange led og skrab kornene ud med en lille kniv. Mas vaniljekornene og lidt af sukkeret sammen med en paletkniv, så kornene skilles ad.
2. Rør vanilje, sukker og det stuetempererede smør sammen. Rør ægget med i blandingen og tilsæt slutteligt mandelmel og hvedemel.
3. Hæld dejen i en stofsprøjtepose med en stjernetyl og sprøjt straks ud i vaniljekranse på bagepapir, diameter ca. 5 cm.
4. Bag dine vaniljekranse ved 200° til de er let gyldne - ca. 10- 14 min.
5. Afkøl de færdigbagte vaniljekranse på bagerist og opbevar dem i en tætsluttende dåse.
